Lợi ích của Đông Trùng Hạ Thảo

Đông Trùng Hạ Thảo là loại dược liệu hàng đầu không chứa độc tính trong Đông y, được xếp trên Linh chi, Nhân sâm hay bất kỳ dược liệu nào khác. Đông trùng hạ thảo được biết đến nhiều trong Y học cổ truyền Tây Tạng và đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị nhiều bệnh về sức khỏe.

Trong cuốn “Bản thảo cương mục di lập năm 1765” có ghi lại: “Đông trùng hạ thảo có vị ngọt, tính ôn vào hai kênh phế và thận, tác dụng bồi bổ cơ thể cho người ốm, ích phế, bổ thận, bổ tinh tủy, cầm máu, hóa đờm, dùng chữa hư hao sinh ho, ho ra máu, lưng đau mỏi gối, đau tim, tức ngực…”

Thành phần của Đông Trùng Hạ Thảo

Các phân tích hoá học cho thấy trong sinh khối (biomass) của đông trùng hạ thảo có 17 đến 19 loại acid amin khác nhau, có D-mannitol, có lipid, có nhiều nguyên tố vi lượng (Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe… trong đó cao nhất là phospho). Quan trọng hơn là trong sinh khối đông trùng hạ thảo có nhiều chất hoạt động sinh học mà các nhà khoa học đang khám phá dần, nhờ tiến bộ của ngành hoá học các hợp chất tự nhiên.

Nhiều hoạt chất trong đông trùng hạ thảo có giá trị dược liệu thần kỳ. Trong đó phải kể đến là cordiceptic acid, cordycepin, adenosine, hydroxyethyl- adenosine. Đáng chú ý hơn cả là nhóm hoạt chất HEAA ( Hydroxy-Ethyl- Adenosine- Analogs).

Đông trùng hạ thảo còn chứa nhiều loại vitamin (trong 100g đông trùng hạ thảo có 0,12 g vitamin B12; 19 mg vitamin A; 116,03 mg vitamin C, ngoài ra còn có vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, vitamin K…), ngoài ra còn có khoảng 25 – 30 % protein, 8% chất béo và đường mannitol.

Theo Holiday và Cleaver 2004, đông trùng hạ thảo đã được sử dụng như một loại “thần dược” từ những năm 620 sau Công Nguyên, vào thời nhà Đường ở Trung Quốc (618-907).

Những thông tin về loại dược liệu này được công bố đến các nhà khoa học Châu Âu vào năm 1726 trong một Hội nghị Khoa học được tổ chức tại Pháp.

Năm 1994, Trung Quốc đã chính thức xếp loại đông trùng hạ thảo như một dược phẩm. Sau đó, đông trùng hạ thảo được sử dụng rất nhiều khi dịch SARS xuất hiện ở Trung Quốc vào năm 2003.

Gần đây, đông trùng hạ thảo được chứng minh có tác dụng trong điều trị các bệnh về tim mạch, hô hấp, gan, thận, ức chế sự hình thành khối u, …

Các thành phần hoạt tính sinh học của Đông Trùng Hạ Thảo

Tầm quan trọng của các thành phần hoạt tính sinh học có trong thực phẩm đã được quan tâm gần đây do những lo ngại về sức khỏe cộng đồng. Hơn nữa, với việc nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về quảng bá, phòng ngừa cũng như duy trì sức khỏe, các thành phần hoạt tính sinh học có trong thực phẩm có thể đóng một vai trò rất quan trọng. Các hợp chất hoạt tính sinh học có thể được mô tả là các phân tử có trong thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật hoặc động vật được tiêu thụ để cung cấp năng lượng thường xuyên cùng với các hoạt động điều trị khác nhau như chống rối loạn chuyển hóa, chống viêm, bệnh mãn tính và nhiều hơn nữa. 

Sự hiện diện của các thành phần hoạt tính sinh học này, ngay cả với số lượng nhỏ, không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cơ bản mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu dịch tễ học chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu các hợp chất hoạt tính sinh học với các chất phytochemical khác nhau như chất chống oxy hóa, vitamin, flavonoid và carotenoid có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe con người. 

Nấm đã được biết đến và sử dụng trong nhiều thế kỷ để làm thực phẩm và làm thuốc. Trong số các loại nấm khác nhau, nấm dược liệu rất nổi tiếng như Đông trùng hạ thảo tạo ra các chất chuyển hóa có hoạt tính sinh học được sử dụng hoặc nghiên cứu để điều trị một số bệnh. 

Sự hiện diện của các chất chống oxy hóa có được bằng cách thay đổi chế độ ăn uống của chúng ta với nấm có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tật. Đông trùng hạ thảo có lịch sử sử dụng làm thuốc kéo dài hàng thiên niên kỷ ở các vùng của châu Á, nhưng chúng cũng có thể được sử dụng cho các giá trị dinh dưỡng. 

Đông trùng hạ thảo đã được báo cáo có chứa các thành phần hoạt tính sinh học khác nhau như protein, chất béo, carbohydrate, exopolysaccharides, cordycepin, hợp chất phenolic, polysaccharides, axit cordycepic, adenosine, proteoglucans, terpenoids, amphinol, steroid, ergosterol, lectins, v.v.

Trong số này, cordycepin là thành phần hoạt động chính được nghiên cứu rộng rãi nhất về giá trị y học cùng với tiềm năng dinh dưỡng.

Hơn nữa, các cơ chế khác nhau đã được báo cáo về các hoạt động dược lý của cordycepin như ức chế tổng hợp DNA và RNA, xử lý sau phiên mã của hnRNA và hoạt hóa adenylate cyclase, ức chế hóa học và tổng hợp protein cụ thể của các dòng tế bào đại thực bào, hoạt động chống khối u trên một số dòng tế bào, tăng cường khả năng biệt hóa của tế bào v.v.

Giá trị dinh dưỡng của Đông trùng hạ thảo

Dinh dưỡng được coi là trụ cột cơ bản của con người để duy trì sức khỏe và sự phát triển trong suốt cuộc đời. Hơn nữa, điều rất quan trọng là phải có một chế độ ăn uống hợp lý và đủ dinh dưỡng để tồn tại, tăng trưởng thể chất, phát triển tinh thần, hiệu suất và năng suất, sức khỏe và hạnh phúc. 

Một cụm từ thường được trích dẫn, “thuốc và thực phẩm có nguồn gốc chung” và dựa trên ý tưởng này, Đông trùng hạ thảo có thể được coi là một trong những loại nấm quan trọng nhất, được làm giàu với nhiều chất dinh dưỡng khác nhau với giá trị dinh dưỡng có thể có. 

Hàm lượng dồi dào các thành phần hoạt tính sinh học có trong Đông trùng hạ thảo như protein, chất béo, axit amin thiết yếu, dầu bay hơi, carotenoid, hợp chất phenolic, flavonoid, khoáng chất (Fe, Ca, Mg, Ni, Sr, Na, Ti, Pi, Se, Mn, Zn, Al, Si, K, Cr, Ga, V và Zr), vitamin (B1, B2, B12, E và K) cũng như các loại carbohydrate khác nhau như monosaccharide, oligosaccharides, polysaccharides, sterol, nucleoside, v.v.

Phân tích gần đúng một số loài Cordyceps đã báo cáo rằng độ ẩm, tro tổng số, protein thô, chất béo, chất xơ thô và hàm lượng carbohydrate lần lượt là 7,18%, 7,48%, 21,46%, 1,80%, 6,40% và 55,68%. Nhiều tác giả cũng đã báo cáo các phân tích gần đúng về Đông trùng hạ thảo quả thể và sinh khối sợi nấm. 

Thành phần protein, độ ẩm, tro, chất béo và carbohydrate của quả thể Đông trùng hạ thảo được báo cáo là 59,8%, 5,7%, 5,1%, 8,8% và 29,1%, trong khi sinh khối sợi chứa 39,5%, 13,1%, 5,7%, 2,2% và 39,6% protein, độ ẩm, tro, chất béo và carbohydrate, tương ứng. Mặt khác, hàm lượng axit amin trong thể cũng như quả thể của Cordyceps militaris được báo cáo lần lượt là 14,03 mg / g và 69,32. 

Phân tích axit amin bổ sung chỉ ra rằng quả thể chứa một lượng dồi dào proline, lysine, threonine và axit glutamic. Hơn nữa, hồ sơ axit béo chỉ ra gần 70% axit béo không bão hòa trong tổng số phần trăm chất béo. Điều quan trọng là lượng cordycepin và adenosine trong cả thể vàng và thể quả được báo cáo lần lượt là (0,97 và 0,36%) và (0,18 và 0,06%). 

Với sự quan tâm ngày càng tăng đối với Đông trùng hạ thảo trong thời gian gần đây cho các mục đích dược phẩm, y học hoặc công nghệ sinh học thực phẩm, cần có những nghiên cứu sâu hơn để có được cái nhìn tổng quan về tiềm năng của loại nấm dược liệu này.

Lợi ích Đông Trùng Hạ Thảo

Chống lão hóa

Người cao tuổi thường hay sử dụng Đông trùng hạ thảo để giảm cảm giác mệt mỏi và tăng cường sức mạnh và ham muốn tình dục. Các nhà nghiên cứu cho rằng hàm lượng chất chống oxy hóa của đông trùng hạ thảo có thể giải thích tiềm năng chống lão hóa của chúng.

Một số nghiên cứu đã tìm thấy kết quả đông trùng hạ thảo có thể làm tăng chất chống oxy hóa nhằm giúp cải thiện trí nhớ và chức năng tình dục. Chất chống oxy hóa bao gồm các phân tử chống lại tổn thương tế bào bằng cách trung hòa các gốc tự do, có thể góp phần gây ra bệnh tật và lão hóa.

Một nghiên cứu khác cho thấy đông trùng hạ thảo kéo dài tuổi thọ của ruồi giấm, củng cố thêm niềm tin rằng chúng có lợi ích chống lão hóa.

Tuy nhiên, vẫn chưa có căn cứ khoa học cho biết đông trùng hạ thảo có những lợi ích chống lão hóa tương tự ở người hay không.

Kháng tế bào ung thư

Tiềm năng của Đông trùng hạ thảo để làm chậm sự phát triển của các khối u đã tạo ra sự quan tâm đáng kể trong những năm gần đây. Các nhà nghiên cứu tin rằng đông trùng hạ thảo có thể phát huy tác dụng chống khối u theo một số cách thể hiện qua kết quả trong ống nghiệm: Đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loại tế bào ung thư ở người, trong đó có bệnh ung thư phổi, ruột kết, da và gan.

Một nghiên cứu khác cho thấy cordyceps ức chế tăng sinh tế bào ung thư đại tràng qua con đường ức chế sự thoái giáng của chất I-kappa B-alpha trong tế bào và ức chế hoạt tính của NF-Kappa B.

Các nghiên cứu sử dụng đông trùng hạ thảo thực hiện trên chuột cho kết quả có tác dụng chống khối u đối với ung thư hạch, ung thư hắc tố và ung thư phổi. Đông trùng hạ thảo cũng có thể đảo ngược các tác dụng phụ liên quan đến quá trình điều trị ung thư. Một trong những tác dụng phụ này: Giảm bạch cầu.

Cần phân biệt rõ ràng giữa với bệnh bạch cầu ung thư, giảm bạch cầu là tình trạng số lượng tế bào bạch cầu (bạch cầu) giảm, khi đó sẽ giảm khả năng bảo vệ của cơ thể và tăng nguy cơ nhiễm trùng.

Tác động của đông trùng hạ thảo đối với những con chuột bị mắc chứng giảm bạch cầu sau khi xạ trị và điều trị bằng Taxol, một loại thuốc hóa trị liệu phổ biến.

Hơn nữa, Đông trùng hạ thảo cũng đã đảo ngược tình trạng giảm bạch cầu. Từ đó cho thấy đông trùng hạ thảo có thể giúp giảm các biến chứng liên quan đến một số phương pháp điều trị ung thư. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là những nghiên cứu này được thực hiện trên động vật và ống nghiệm, không phải con người.

Tác động của Đông trùng hạ thảo đối với việc giảm bạch cầu và phát triển khối u ở người vẫn chưa được biết, vì vậy các chuyên gia y tế hiện không thể đưa ra kết luận.

Kiểm soát bệnh Tiểu đường

Hiện nay, y học hiện đại rất quan tâm đến khả năng hỗ trợ điều tiết lượng đường trong máu của đông trùng hạ thảo. Tại một số thử nghiệm của Mỹ cho thấy, có tới 95% bệnh nhân tiểu đường dùng mỗi ngày 3g đông trùng có khả năng chuyển đổi lượng đường huyết. Trong khi đó, số bệnh nhân không dùng và điều trị bằng phương pháp khác thì chỉ đạt hiệu quả 54%.

Bệnh đái tháo đường, căn bệnh gây bởi tình trạng cơ thể không sản xuất hoặc không đáp ứng với hormone insulin, thường vận chuyển đường glucose vào tế bào của bạn để tạo năng lượng.

Khi cơ thể không sản xuất đủ nhu cầu insulin hoặc phản ứng tốt với nó, glucose không thể đi vào các tế bào, vì vậy nó sẽ ở lại trong máu. Theo thời gian, trong máu sẽ có quá nhiều glucose có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Do đó, đối với những người mắc bệnh tiểu đường là đảm bảo lượng đường trong máu của họ được kiểm soát tốt.

Đông trùng hạ thảo có thể giữ cho hàm lượng đường trong máu ở mức cân bằng và khỏe mạnh bằng cách bắt chước hoạt động của insulin. Trong một số nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường, Đông trùng hạ thảo đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu.

Tăng cường sức khỏe Tim mạch

Đông trùng hạ thảo sử dụng điều trị chứng loạn nhịp tim, tình trạng nhịp tim quá chậm, quá nhanh hoặc không đều. Nghiên cứu cho thấy Đông trùng hạ thảo làm giảm đáng kể chấn thương tim ở đối tượng mắc bệnh thận mãn tính. Tổn thương tim do bệnh thận mãn tính được cho là làm tăng nguy cơ suy tim, vì vậy việc giảm những tổn thương này có thể giúp tránh được kết quả này.

Các nhà nghiên cứu cho rằng những phát hiện lợi ích đối với tim mạch do hàm lượng adenosine của Đông trùng hạ thảo. Đông trùng hạ thảo cũng có thể có tác dụng có lợi đối với hàm lượng cholesterol. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đông trùng hạ thảo làm giảm cholesterol LDL- nhân tố có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách dẫn đến sự tích tụ cholesterol trong động mạch. Tương tự, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh làm giảm mức chất béo trung tính ở chuột.

Triglyceride, chất béo được tìm thấy trong máu của bạn. Mức độ cao có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim nhiều hơn. Tuy nhiên vẫn chưa có đủ bằng chứng để xác định liệu đông trùng hạ thảo có lợi cho sức khỏe tim mạch ở người hay không.

Chống lại chứng viêm

Sử dụng đông trùng hạ thảo được cho rằng giúp chống lại chứng viêm trong cơ thể. Mặc dù một số chứng viêm tốt cho cơ thể, nhưng quá nhiều có thể dẫn đến các bệnh như bệnh tim và ung thư.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi các tế bào của con người tiếp xúc với đông trùng hạ thảo, các protein đặc biệt làm tăng phản ứng viêm trong cơ thể sẽ bị ức chế.

Nhờ những tác dụng tiềm năng này, các nhà nghiên cứu tin rằng đông trùng hạ thảo có thể dùng như một loại thuốc hoặc chất bổ sung chống viêm hữu ích.

Đông trùng hạ thảo đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm trong đường hô hấp của chuột, khiến chúng trở thành một liệu pháp tiềm năng cho bệnh hen suyễn. Tuy nhiên, các loại nấm có vẻ kém hiệu quả hơn các loại thuốc thường được kê đơn được sử dụng để giảm đau cho các vùng bị viêm trên cơ thể.

Đông trùng hạ thảo cũng có thể phát huy được công dụng của nó tại chỗ. Một nghiên cứu cho thấy nó làm giảm viêm da khi bôi tại chỗ trên chuột, chứng tỏ thêm đặc tính chống viêm của nó. Các đặc tính chống viêm tiềm ẩn của Đông trùng hạ thảo vẫn chưa được quan sát thấy ở người.

Tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch

Tính chất điều hòa hệ miễn dịch của polysaccharides từ cordyceps sinensis đã được khảo qua xét nghiệm máu ngoại vi.

Kết quả: dịch chiết có khả năng gây sản xuất yếu tố hoại tử bướu alpha (TNF-alpha), Interleukin (IL) -6, và IL-10.

Tại một nghiên cứu năm 1996 của các nhà khoa học đã phát hiện ra Đông trùng hạ thảo không chỉ mang đến tác dụng kích thích hệ miễn dịch mà còn có khả năng loại bỏ những chất gây hại, mầm bệnh bên trong cơ thể mang đến công dụng ức chế hệ miễn dịch, tăng đề kháng. Công dụng này của Đông trùng hạ thảo hiện rất quan trọng trong việc phẫu thuật cấy ghép nội tạng nhằm giữ cho nội tạng mới cấy ghép không bị tổn thương.

Theo Tạp chí Quốc Tế về Nấm Dược Liệu, dược chất có trong đông trùng hạ thảo vừa giúp kích thích hệ miễn dịch vừa giúp ức chế hoạt động của hệ miễn dịch. Năm 1996, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu và chỉ ra đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường miễn dịch mà còn giúp thúc đẩy cơ chế tự ức chế miễn dịch của cơ thể. Điều này đóng góp quan trọng vào công tác nghiên cứu, cấy ghép nội tạng của Tây y. Nó mở ra tia hy vọng mới cho những bệnh nhân đang có ý định cấy ghép nội tạng mới vào cơ thể. Bởi đông trùng giúp tăng sức đề kháng, miễn dịch cho bệnh nhân, giúp bệnh nhân hồi phục nhanh hơn.

Cải thiện sinh lý, tổn thương gan, thận

Trên mô hình chuột Sprague –Dawly, gây sợi hóa gan bằng Dimethyl nitrosamine, cho uống Cordyceps sinensis, kết quả cho thấy giảm đáng kể sợi hóa ở gan, bởi nó thúc đẩy sự thoái giáng chất collagen như Hydroxyproline, ức chế metalloproteinase – 2 ở mô, collagen loại IV và loại I.

Theo một số nghiên cứu của Mỹ, đông trùng hạ thảo được chứng minh là có mối liên quan đến rối loạn và suy giảm chức năng tình dục ở cả nam và nữ. Ở Châu Á, nhiều thế kỷ người ta cũng đã dùng Đông trùng hạ thảo cho những trường hợp bị giảm ham muốn, vô sinh, bất lực. Ngoài ra, nhờ có chứa thành phần gồm 17-hydroxy-corticosteroid và 17-ketosteroid nên dược liệu này còn có khả năng hỗ trợ những triệu chứng liên quan đến thận như suy giảm chức năng thận, suy thận mãn tính, thận bị tổn thương.

Một nghiên cứu trên 69 bệnh nhân ghép thân cũng chỉ ra các vết thương nhanh chóng lành lại, chức năng thận được tăng cường đáng kể. Mặt khác, theo dân gian truyền lại đông trùng hạ thảo còn giúp quá trình giải độc tố cho thận, tăng cường hiệu quả chức năng của thận.

Các nhà khoa học Nhật Bản đã tiến hành nghiên cứu trên nhóm 70 bệnh nhân viêm gan B và xơ gan đã chỉ ra dược chất có trong đông trùng thảo giúp cải thiện hiệu quả chức năng gan, triệt tiêu mầm mống gây bệnh và ức chế sự phát triển của các tế bào gây bệnh về gan. Nghiên cứu này đã góp phần mở ra nhiều cơ hội mới cho các bệnh nhân mắc bệnh gan.

Cải thiện các bệnh về hô hấp

Dịch chiết bằng cồn cho kết quả:

• Ức chế sự tăng sinh những tế bào BALF (Bronchoalveolar lavage fluids) được hoạt hóa bởi lipopolysaccharide (LPS),
• Ức chế sự sản xuất IL-1 beta, IL-6, IL-8, IL-10 và INF – alpha trên BALF.

Đông trùng hạ thảo có khả năng giúp hỗ trợ làm tăng cường hiệu quả sử dụng oxy của cơ thể, đồng thời những hoạt chất được chiết xuất từ Đông trùng hạ thảo cũng được chứng minh là mang đến hiệu qủa trong việc hỗ trợ cải thiện một số bệnh về hô hấp như viêm phế quản, hen suyễn, bệnh phổi mãn tính…

Các nhà khoa học đã chỉ ra bệnh nhân mắc các bệnh về đường hô hấp như viêm phế quản mãn tính, ho lâu ngày, ho ra máu, ho lao,.. khi sử dụng đông trùng hạ thảo cho thấy hiệu quả rõ rệt, sức khỏe cải thiện nhanh chóng.

Công dụng với hệ tuần hoàn, tim mạch

Các nghiên cứu trên Tạp Chí Quốc Tế Nấm Dược Liệu cũng đã công nhận công dụng của đông trùng hạ thảo giúp giảm đáng kể lượng cholesterol xấu, đồng thời làm tăng lượng cholesterol có lợi. Từ những lợi ích này mà đông trùng hạ thảo giúp tăng cường phòng chống bệnh tim mạch, huyết áp hiệu quả.

Tăng hiệu suất tập thể dục

Đông trùng hạ thảo được biết đến với công dụng giúp cơ thể tăng cường sản xuất phân tử adenosine triphosphate (ATP), chất cần thiết để cung cấp năng lượng cho cơ bắp, nhằm cải thiện cách cơ thể sử dụng oxy, đặc biệt là trong khi tập thể dục.

Phục hồi thể lực sau ốm, bồi bổ, chống suy nhược

Trong các nghiên cứu y học hiện đại, đông trùng thảo có khả năng làm gia tăng oxy và nguồn năng lượng cho mọi hoạt động tế bào ATP (Adenosine triphosphat) giúp cho trạng thái cơ thể trở nên luôn khỏe mạnh, không gặp phải các triệu chứng mệt mỏi.

An toàn và Hiệu quả

Đông trùng hạ thảo, một loại thuốc cổ truyền nổi tiếng của Tây Tạng còn được gọi là nấm thần kỳ vì những công dụng đặc biệt đối với sức khỏe. 

Do sự xuất hiện tự nhiên, nó được coi là an toàn về mặt dược lý cho con người. 

Tuy nhiên, trong một số trường hợp, nó được ghi nhận là có thể gây khô miệng, buồn nôn, chướng bụng, khó chịu ở cổ họng, nhức đầu và tiêu chảy cũng như các phản ứng dị ứng.

Khuyến cáo nên tránh tiêu thụ nó trong trường hợp bệnh nhân bị lupus ban đỏ hệ thống, đa xơ cứng và viêm khớp dạng thấp. 

Hơn nữa, có một vài báo cáo chỉ ra rằng Đông trùng hạ thảo ăn vào có thể gây ngộ độc chì trong một số trường hợp. Xem xét khả năng gây độc, tính kháng và hiệu quả của nó, các dẫn xuất thuốc tiềm năng được thiết kế từ các sản phẩm tự nhiên cho các đặc tính kháng adenosine deaminase và tác dụng gây ra độc tính thấp của cordycepin, cũng như các hạt nano nhắm vào cơ quan để phân phối cordycepin cho liệu pháp in vivo , cũng cần thiết. 

Cần có thêm dữ liệu lâm sàng, thực nghiệm cũng như dịch tễ học để xác định các mục tiêu phân tử khác để xem mối tương quan giữa Đông trùng hạ thảo và các bệnh khác như ung thư và để ước tính xác nhận của liều lượng tối ưu cho sự an toàn và hiệu quả. 

Cơ chế hoạt động của cordycepin vẫn cần các nghiên cứu khoa học chi tiết hơn cùng với việc khám phá các con đường sinh hóa khác nhau liên quan. Qua đó, dược lý và cơ chế hoạt động của nó sẽ giúp nghiên cứu khoa học để giải đáp mọi khía cạnh của cordycepin. 

Bên cạnh một số báo cáo tiêu cực và dữ liệu lâm sàng, Đông trùng hạ thảo vẫn được coi là tương đối an toàn và không độc hại cho con người.

Đối tượng sử dụng

Nhóm đối tượng chính nên dùng Đông Trùng Hạ Thảo sẽ cảm nhận rõ rệt được sự thay đổi của cơ thể:

• Nam, nữ có bệnh liên quan về thận, về nội tiết tố, tiết niệu… biểu hiện ra ngoài mệt mỏi, mất ngủ, da nhăn, khô hạn, giảm ham muốn.
• Bất cứ ai muốn ăn ít nhưng đủ chất để được khỏe mạnh, bảo vệ sức khỏe, muốn duy trì 1 chế độ ăn khoa học, lành mạnh.
• Nhóm người có các bệnh về đường hô hấp, thanh quản, phế, mũi họng… bao gồm cả trẻ nhỏ và người lớn, viêm phế quản lâu năm, thường xuyên tái phát.

Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo

Đối với dạng Đông Trùng Hạ Thảo loại tươi hay khô đều là dược liệu quý và có nhiều lợi ích sức khỏe. Tùy theo mục đích, nhu cầu sử dụng và thói quen mà bạn có thể dùng Đông Trùng Hạ Thảo theo những cách khác nhau. Có thể tham khảo một số gợi ý sau:

• Ăn trực tiếp: với cách ăn này thường dùng Đông trùng hạ thảo khô, lấy 1 lượng vừa đủ (vài sợi hoặc 1-2 con) rửa sạch và nhai trực tiếp trong miệng.
• Ngâm rượu: thường dùng loại đông trùng hạ thảo khô nguyên con để ngâm rượu.
• Ngâm mật ong: có thể dùng nấm Đông Trùng Hạ Thảo tươi hoặc khô đều được.
• Pha trà: cho đông trùng vào ấm rồi thêm nước sôi vào, hãm khoảng 15 – 20 phút là có thể thưởng thức. Một số người sử dụng nhân sâm, táo đỏ, kỳ tử… để pha trà cùng với Đông Trùng Hạ Thảo.
• Nấu cháo: Cách này phù hợp với người già, người ốm hoặc người mới bệnh dậy. Lưu ý là khi cháo chín mới cho Đông Trùng Hạ Thảo vào rồi đun thêm khoảng 5 phút, không nên thêm vào lúc mới nấu.
• Hầm thành các món canh: Đông Trùng Hạ Thảo được hầm cùng với thịt vịt, gà, sườn heo, baba,…

Lưu ý khi dùng Đông Trùng Hạ Thảo

Tuy là đông dược quý từ thiên nhiên nhưng khi sử dụng đông trùng thảo cũng cần lưu ý một số điểm sau:

• Khi chế biến các món ăn từ Đông Trùng Hạ Thảo không nên đun quá 2h và đun với lửa to. Tránh dùng nồi kim loại để nấu.
• Không sử dụng cho trẻ em dưới 13 tuổi và phụ nữ mang thai.
• Không nên lạm dụng vì nếu sử dụng nhiều có thể gây chảy máu cam hoặc những biến chứng nguy hiểm hơn.
• Các bệnh nhân bị rối loạn đông máu không nên sử dụng
• Các trường hợp chuẩn bị làm phẫu thuật cũng không nên dùng

Kết luận

Trong vài năm qua, mọi người đã thể hiện sự tin tưởng và tin tưởng vào các sản phẩm có nguồn gốc thực phẩm tự nhiên như nutraceuticals để điều trị hoặc kiểm soát các bệnh mãn tính khác nhau. Nấm dược liệu đã được chứng minh là rất hiệu quả chống lại nhiều bệnh nghiêm trọng. 

Đông trùng hạ thảo, một số loại nấm dược liệu quan trọng nhất, đã được sử dụng trong hệ thống y học cổ truyền Trung Quốc từ rất lâu đời. Chúng được coi là một nguồn dự trữ tuyệt vời của các thành phần hoạt tính sinh học khác nhau, trong đó cordycepin được cho là có tiềm năng dinh dưỡng nhất. Dựa trên một số báo cáo nghiên cứu, cordycepin chỉ ra các giá trị dinh dưỡng của nó bằng cách hiển thị hoạt động điều trị có thể chống lại các bệnh khác nhau bằng cách điều chỉnh một số con đường tín hiệu tế bào do hành vi oxy hóa khử của nó. Trong tương lai, điều quan trọng là phải phát hiện ra các phân tử chưa biết khác có trong 

Đông trùng hạ thảo và để hiểu tiềm năng điều trị của chúng. Tương tự như vậy, điều quan trọng không kém đối với cộng đồng khoa học là khám phá các khả năng của hệ thống phân phối thuốc nhắm mục tiêu qua trung gian công nghệ sinh học nano cho cordycepin và cách tăng cường sinh khả dụng của nó. Các nghiên cứu thực nghiệm và lâm sàng sâu hơn được yêu cầu để xác định cơ chế chính xác đằng sau vai trò của cordycepin, cũng như hiệu quả và độ an toàn của nó đơn lẻ và kết hợp. 

Vì Đông trùng hạ thảo có thể ăn được nên chúng sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và chữa các bệnh do rối loạn chuyển hóa hoặc nhiễm trùng.

Nguồn:

1. International Journal of Medicinal Mushrooms
2. Cordycepin for Health and Wellbeing, MDPI