Táo Kim cương Đen Tây Tạng – Black Diamond Apple là một loại táo (Malus Domestica) quý hiếm thuộc họ táo Hoa Ngưu (Hua Niu apple) hay còn gọi là Chinese Red Delicious. Táo đen cũng còn có tên gọi là Scorpion fruit. Táo đen chứa nhiều khoáng chất và vi sinh rất tốt cho sức khỏe.
Màu tím đậm độc đáo của trái táo do điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu của Lâm Chi – Nyingchi, Tây Tạng. Lâm Chi được mệnh danh ‘Ngai vàng của Mặt trời Tây Tạng’, với độ cao 3.100 mét là nơi lý tưởng để trồng loại trái cây thú vị này.


Vùng Nyingchi nhận quá nhiều tia cực tím vào ban ngày và nhiệt độ dao động đột ngột vào ban đêm làm ảnh hưởng đến vỏ quả táo chuyển từ màu đỏ đậm của táo Huaniu thành màu tím thẫm đen. Trong khi vỏ trở nên sẫm màu hơn thì phần thịt bên trong lại trắng sáng như bao loại táo khác.
Táo đen là một giống táo có kích thước nhỏ đến trung bình, đường kính trung bình từ 5 đến 7 cm và có hình dạng tròn đến hình nón với vai dẹt.


Táo đen Lâm Chi mang vẻ ngoài đẹp đẽ như viên kim cương đen, là loại táo ngon ngọt nhất thế giới, với lượng đường glucose cao gấp đôi đến gấp ba loại táo xanh hoặc đỏ bình thường. Táo đen có vị ngọt hơn mật ong và độ giòn của nó không gì sánh được.


Trồng cây Táo đen ở Tây Tạng
Black Diamond Apple ra trái trong một khoảng thời gian rất hạn chế và thường chỉ có sẵn trong hai tháng mỗi năm.
Cây táo đen cũng có khả năng kháng sâu bệnh tự nhiên, nên nông dân không cần phải dùng thuốc trừ sâu cho loại táo này.
Một số nơi đã trồng thử giống táo đen, nhưng không thu được kết quả như “bản gốc” tại Tây Tạng. Ngoài ra, trong khi các cây táo bình thường sẽ trưởng thành trong vòng 2, 3 năm và ra trái thường xuyên, thì táo đen cần tới 8 năm mới ra trái.
Trong mỗi mùa vụ, người ta chỉ thu được 30% lượng táo đạt yêu cầu. Do đó, táo đen dù đắt tiền vẫn không có nhiều nông dân muốn trồng.

Vườn cây ăn quả rộng 50 ha của Dandong Tianluo Sheng Nong E-Commerce Trade Co., Ltd. là nơi duy nhất trồng thương mại cây táo này. Táo đen có màu tím, sáng bóng và có vân đẹp như một viên kim cương nên đã được Công ty này đặt tên thương mại là “Black Diamond Apple”.
Táo đen được trồng tại vườn Nyingchi bắt đầu vào năm 2015. Những trái táo đen chỉ có thể được tìm thấy trong một số siêu thị cao cấp chọn lọc ở Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu và Thâm Quyến.
Táo kim cương đen có một chút bí ẩn, ngay cả đối với những người trồng táo dày dạn kinh nghiệm. Thực sự không có nhiều thông tin về loại cây này.
Trồng cây Táo đen ở Hoa Kỳ
Ngoài Tây Tạng, còn có một số giống táo mọc ở Hoa Kỳ như Arkansas Black Apples, có màu sắc từ đỏ tía đến gần như đen.

Hay loại táo Black Oxford Apple với màu tím rất đậm gần màu đen nổi tiếng của Oxford County, bang Maine, Hoa Kỳ.

Dinh dưỡng của Táo Đen Tây Tạng
Giá trị dinh dưỡng Táo kim cương đen trong 100g:
- Vitamin C: 9mg
- Chất béo: 0,5g
- Carbohydrate: 11,6g
- Chất đạm: 0,6g
- Sắt: 0,1g
- Vitamin B: 0,9g
Lợi ích của Táo Kim cương đen
Táo kim cương đen không có giá trị dinh dưỡng cao như các loại táo thông thường khác, chứa chất xơ, vitamin C và vitamin B.
Về mặt sức khỏe, Táo kim cương đen ngăn chặn tác hại của các gốc tế bào tự do, có liên quan trực tiếp đến lão hóa sớm, nếp nhăn, đốm đồi mồi và các vấn đề sức khỏe do tuổi tác khác.
Hỗ trợ tiêu hóa: Quả táo kim cương đen có chứa pectin, một loại chất xơ hoạt động giống như prebiotic để duy trì sự đều đặn của ruột. Quả táo kim cương đen thúc đẩy chức năng tiêu hóa khỏe mạnh và giúp cải thiện hoạt động của vi khuẩn sống trong ruột già của chúng ta và thúc đẩy vi khuẩn tốt trong ruột.
Cải thiện sự trao đổi chất: Riboflavin giúp cơ thể bạn phá vỡ và sử dụng carbohydrate, chất béo và protein trong chế độ ăn uống của bạn và giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. tế bào và hấp thụ sắt và duy trì mô khỏe mạnh ở đó bằng cách duy trì hệ thống thần kinh trung ương.
Tăng cường sức khỏe xương: Quả táo đen có chứa một lượng lớn Vitamin C cũng có thể hữu ích hiệu quả để làm cho xương chắc khỏe. Cũng giống như Táo thường, Táo đen này cũng ngăn ngừa các bệnh về xương như loãng xương, thoái hóa khớp, ung thư xương.
Thúc đẩy làn da khỏe mạnh: Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong quả táo đen điều trị các bệnh về da như bệnh vẩy nến, bệnh chàm, bệnh trứng cá đỏ và mụn rộp. Quả Táo đen giúp chống lại vi khuẩn gây mụn, sửa chữa những tổn thương, ngăn ngừa mụn, nhanh chóng làm lành vết thương, vết bỏng và tê cóng.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Quả táo đen bao gồm chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa polyphenol góp phần vào sức khỏe tim mạch và giảm huyết áp. Nghiên cứu mới nhất cho thấy Trái táo đen ngăn ngừa sự tích tụ trong động mạch và tăng cường lưu lượng máu tốt đến tim.
Tốt cho việc giảm cân: Chất xơ trong trái táo đen làm giảm mức cholesterol, giảm huyết áp và giảm viêm. Trái táo đen chứa hàm lượng nước cao và làm tăng cảm giác no, do đó làm giảm sự thèm ăn và ăn quá nhiều
Chống lại bệnh tiểu đường: Trái táo đen điều chỉnh lượng đường trong máu và bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường, giảm mức đường huyết khi đói.
Tốt cho sức khỏe răng miệng: Táo kim cương đen có kết cấu chất xơ tốt kích thích tiết nước bọt (một hợp chất kiềm), làm giảm khả năng sinh sôi và phát triển của vi khuẩn trong miệng của bạn. Làm sạch mảng bám giữa các kẽ răng.
Bảo vệ khỏi nhiễm trùng: Táo kim cương đen có đặc tính Kháng khuẩn có thể bảo vệ khỏi nhiều loại vi khuẩn có hại như nhiễm nấm. Táo kim cương đen cũng chống lại nhiễm trùng, viêm và tổn thương tế bào
Tăng cường sức khỏe thị giác: Kim cương đen rất giàu vitamin A giúp tránh xa các bệnh khác nhau xảy ra ở mắt. Vì vậy, hữu ích trong việc giúp ngăn ngừa các vấn đề về thị lực liên quan đến tuổi tác như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể
Tăng cường năng lượng: Táo đen chứa nhiều calo khiến chúng ta cảm thấy no, giảm cảm giác thèm ăn, giúp bạn đủ nước, giảm trọng lượng cơ thể.
Tăng cường miễn dịch: Táo đen giúp tăng cường hệ thống miễn dịch mạnh mẽ để tránh các bệnh truyền nhiễm.

Bách Hoa Đường cung cấp thảo dược quý Tây Tạng và được phân phối bởi Thảo Linh Đường – Đông y gia truyền.
Nguồn: